Travel Journalism
Máster enPERIODISMOGASTRONÓMICO
Cada plato tiene una historia. Aprende a contarla.
Próxima edición: marzo de 2027
Clases en directo en español · Plazas limitadas
Hasta 18 cuotas (12 fuera de España)
El programa
La gastronomía es cultura. Aprende a contarla como un periodista.
Descripción del programa
El Máster en Periodismo Gastronómico es un programa 100% online con clases en directo en español. Durante 12 meses aprendes a investigar, escribir, fotografiar, grabar y publicar historias gastronómicas, y a trabajar con restaurantes, productores, marcas y medios.
De la cocina a la página
Aprendes a encontrar la historia detrás de un plato, un productor o una tradición, a contarla con método periodístico y a convertirla en crítica, reportajes, vídeos, pódcasts y contenido para redes.
Con periodistas gastronómicos en activo
Clases en directo con periodistas, críticos, editores y fotógrafos gastronómicos que publican en Viajes National Geographic, Viajar, Con Mucha Gula, el diario Ara y otros grandes medios.
Aprende a probar, preguntar, escuchar y convertir cada mesa en una historia.
- Clases en directo en español
- Desde cualquier lugar del mundo
- Todas las clases grabadas
- Publica en Viajar y Crear, nuestra revista
Qué sabrás hacer al terminar
Al terminar el máster serás capaz de:
- Investigar, escribir y proponer crítica, reportajes, crónicas y entrevistas gastronómicas para medios impresos y digitales
- Entender la gastronomía como cultura : productores, mercados, cocinas, tradiciones y turismo gastronómico
- Producir contenido en varios formatos: artículos, fotografía, vídeo, pódcast y redes sociales
- Diseñar estrategias de comunicación para restaurantes, chefs, marcas y destinos gastronómicos
- Construir tu marca personal y un portfolio publicable, con tu propia web y estrategia digital
Formato y dinámica
- 10 módulos con clases en directo, talleres y una conferencia con un profesional invitado
- Trabajos prácticos en cada módulo, con evaluación personalizada
- Campus virtual con materiales descargables, grabaciones, foros y recursos
- Prácticas reales en Viajar y Crear, la revista de STJ
- Acceso a la bolsa de empleo de STJ, prácticas y medios colaboradores
Sesiones semanales por Zoom, grabadas para que no te pierdas ninguna.
Un foro de debate para cada asignatura.
Sesiones en directo con profesionales invitados en cada asignatura.
Acompañamiento individual en tu proyecto final de máster.
Plan de estudios
10 módulos, un viaje final y un proyecto final
De la crítica y el reportaje gastronómico a la fotografía de cocina, el vídeo, el pódcast, las redes sociales y el emprendimiento: todo lo que necesita hoy un periodista gastronómico.
Introducción al Periodismo Gastronómico
- Fundamentos y rol del periodista gastronómico
- Técnicas de investigación
- Plataformas y medios gastronómicos
- Contenido gastronómico para medios convencionales
Turismo y Periodismo
- El periodista y el profesional del turismo
- Ética profesional y creación de contenido
- Dentro de un medio especializado
- Nuevos modelos de monetización
Marketing y Comunicación Turística
- Cómo funciona el sistema turístico
- Planes estratégicos y marketing
- Inbound marketing y storytelling
- Modelos de negocio para freelance
Exploración Gastronómica y Cultural
- La gastronomía como reflejo cultural
- Cocina regional, local y del mundo
- Festivales, tradiciones y costumbres
- Gastronomía y sostenibilidad
Técnicas Periodísticas en Gastronomía
- Crítica gastronómica
- Reportajes y entrevistas
- Narrativa visual
- Escritura creativa gastronómica
Creación de Contenidos
- Fotografía gastronómica
- Vídeo: rodaje, edición y publicación
- Pódcast: crear un pódcast desde cero
Redes Sociales para Periodistas
- Tipos de redes y casos de éxito
- Monetización de redes sociales
- Análisis y métricas
- Parrilla de contenidos
Emprendimiento en Gastronomía Turística
- Modelos de negocio gastronómico
- Planificación y gestión de proyectos
- Marketing y promoción
- Financiación y sostenibilidad
Herramientas Metodológicas para la Investigación
- Problema y objetivos de investigación
- Marco teórico y referencial
- Enfoque y análisis de datos
- Aplicación al proyecto final
Estrategias Digitales
- Creación de tu página web
- IA para periodistas
- Marca personal en redes
- SEO, SEM y Meta Ads
Viaje de Proyecto Final
- Presentación del viaje y del proyecto
- Tutorías personalizadas
- Preparación previa al viaje
- Presentación y evaluación
Proyecto Final
- Tu historia gastronómica lista para publicar
- Feedback de tu tutor
- Lista para proponer a editores y marcas
Clases gratis
Mira clases reales de nuestros másteres, gratis
Entra en la escuela antes de decidir: clases grabadas completas, con los mismos profesores y el mismo método del máster. Te registras y las ves al momento.
Titulación
Termina con dos titulaciones
Acredita tus conocimientos y refuerza tu perfil profesional con dos titulaciones.
Título Profesional de Máster de STJ
Lo otorga la School of Travel Journalism al completar el programa y tu proyecto final.
Diploma universitario de Máster de Formación Permanente
Expedido por una universidad colaboradora. Elige un diploma europeo con créditos ECTS o uno americano. Es opcional: la tasa de expedición se abona aparte como tasa administrativa.
Claustro
De quién vas a aprender
Periodistas, críticos, editores y fotógrafos gastronómicos en activo, que llevan sus proyectos reales a clase.
Proyecto final de máster
Tu examen final no será un test escrito. Será hacer la maleta.
Tu proyecto final se construye sobre un viaje gastronómico real que planificas, cuentas y publicas: un mercado, una cocina regional, un productor o una tradición culinaria. Elige tu destino, cerca o lejos, con tutorías personalizadas de principio a fin.
- Elige tu destino y tu enfoque
- Investiga su cocina, su gente y sus productores
- Viaja y documenta con la guía de tu tutor
- Escribe, edita y publica tu historia
Tutorías individuales
★ Lo más valorado por nuestros alumnosCada mes, 45 minutos a solas con la dirección del máster
En este máster no estás solo frente a la pantalla. Una vez al mes tienes una sesión individual de 45 minutos con el director del máster para avanzar en tu proyecto final, resolver tus dudas y revisar cómo vas. Es, edición tras edición, lo que más valoran nuestros alumnos.
En cada sesión trabajas
Tu proyecto final
Defines destino y enfoque, revisas borradores y recibes correcciones concretas para que llegue a publicarse.
Tus dudas
Lo que no cabe en clase: encargos, pitches, tu portfolio o tus próximos pasos profesionales.
Tu progreso
Un seguimiento exhaustivo, mes a mes, para que saques el máximo partido al máster.
Edgardo BaigorriaDirector del máster
Erasmus para Jóvenes Emprendedores
Tu proyecto final puede ser el inicio de tu negocio
Si resides en la Unión Europea, al terminar el máster puedes optar a Erasmus for Young Entrepreneurs, el programa de la Comisión Europea que te permite trabajar de 1 a 6 meses junto a un empresario con experiencia en otro país europeo, con ayuda económica mensual.
Solo para residentes en la Unión Europea.
Salidas profesionales
Adónde te puede llevar este máster
Periodista y crítico gastronómico
Escribe crítica, reportajes y crónicas para revistas, periódicos y medios digitales.
Creador de contenido gastronómico
Crea artículos, fotos, vídeos y pódcasts para tus propios canales o para marcas.
Comunicación gastronómica
Trabaja en comunicación para restaurantes, chefs, marcas de alimentación y destinos gastronómicos.
Editor y redactor
Edita publicaciones gastronómicas y escribe contenido de marca para restaurantes y empresas de alimentación.
Corresponsal freelance
Propón y vende tus historias a medios como periodista independiente.
Emprendedor gastronómico
Lanza tu propio proyecto gastronómico o asesora a negocios en contenido y promoción.
Además, tendrás acceso a la bolsa de empleo de STJ, con ofertas de medios, agencias, revistas y marcas, y asesoramiento sobre tu portfolio y tu CV.
¿Es este máster para ti?
Estudiaste periodismo, turismo, comunicación o marketing y quieres especializarte.
Quieres convertir tu pasión por la gastronomía en una profesión.
Trabajas en marketing, relaciones públicas o redes sociales y quieres especializarte en gastronomía.
Chefs, sumilleres y profesionales del sector que quieren contar sus propias historias.
La voz de los alumnos
Escúchalo de nuestros alumnos
Nuestros alumnos y antiguos alumnos cuentan cómo estudiar en la School of Travel Journalism, con clases en directo y práctica real, cambió su camino.
Han publicado en
Nuestros profesores han trabajado y publicado en
Próxima edición: marzo de 2027
Tu próxima historia empieza con la formación adecuada.
Clases en directo en español. Plazas limitadas para marzo de 2027
Hasta 18 cuotas en España (12 fuera de España)
Solicita información del Máster en Periodismo Gastronómico
Si quieres asesoramiento personalizado sobre el Máster en Periodismo Gastronómico, completa este formulario y nos pondremos en contacto contigo.
Preguntas frecuentes
No te quedes con ninguna duda. ¡Aquí tienes todas las respuestas!
¿Cuánto dura el Máster en Periodismo Gastronómico?
12 meses, con 1.500 horas de formación. La próxima edición empieza en marzo de 2027.
¿Cuándo me puedo matricular?
La matrícula para la edición de marzo de 2027 ya está abierta y las plazas son limitadas. Nuestro equipo de admisiones te dará todos los detalles.
¿En qué idioma se imparte el máster?
En español. Todas las clases en directo, los materiales y las correcciones son en español, con profesores que trabajan como periodistas gastronómicos, críticos, editores y fotógrafos.
¿El máster incluye un diploma universitario?
Sí, de forma opcional. Siempre terminas con el Título Profesional de Máster de STJ, incluido en la matrícula. Además, puedes solicitar un diploma universitario de Máster de Formación Permanente a una de nuestras universidades colaboradoras. La tasa de expedición se abona aparte como tasa administrativa.
¿Qué diploma universitario puedo elegir?
Eliges el que mejor encaje con tus planes: un diploma europeo con créditos ECTS o un diploma americano. Nuestro equipo de admisiones te explicará los detalles y la tasa administrativa de cada opción.
¿Es un máster oficial?
No. Ambas opciones son diplomas universitarios de formación permanente, no títulos de máster oficial.
¿Es obligatorio hacer prácticas?
No, no es obligatorio hacer prácticas, pero sí recomendable.
¿Puedo compaginar el máster con mi trabajo?
Sí, el máster está diseñado para que cada alumno lo adapte y pueda compaginarlo con su trabajo, sus horarios y otras actividades.
¿Cómo funcionan las cuotas?
Si resides en España, puedes pagar hasta en 18 cuotas; desde otros países, hasta en 12. Las financia directamente la escuela. Nuestro equipo de admisiones te dará el plan exacto para tu caso.
¿El viaje del proyecto final está incluido en el precio?
No. Si viajas para tu proyecto final, los vuelos, el alojamiento y el resto de gastos corren a cargo del alumno. También puedes basar tu proyecto en un trabajo de campo cerca de donde vives.
¿En qué horario son las clases en directo?
Las clases en directo son en horario peninsular español (CET) y todas se graban para que puedas verlas cuando mejor te venga.
Antes de irte
Tu próximo viaje puede ser tu primera historia publicada.
Recibe el programa completo: los módulos, el claustro, el proyecto final y cómo funciona el máster. Nuestro equipo de admisiones también resolverá todas tus dudas.
Próxima edición: marzo de 2027. Plazas limitadas.
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