STJ abre nuevas oportunidades internacionales con Erasmus+
La colaboración entre la School of Travel Journalism (STJ) y Erasmus for Young Entrepreneurs representa una gran oportunidad para estudiantes y profesionales que desean desarrollar …
Máster en Periodismo Gastronómico: Identidad, percepción y periodismo
Reflexión a partir de una clase en vivo sobre percepción mediática y sinceridad, conectada con el TFM sobre
Periodismo gastronómico: Sin clases, sin excusas
Bitácora honesta sobre inseguridad, perfeccionismo y el trabajo de campo del TFM (entrevistas, rechazos y avances), con una escena que ancla el aprendizaje: “siempre hay espacio para mejorar”.
Cómo hacer fotos en una cocina o restaurante: 5 consejos
Cuando entro en una cocina con la cámara, casi nunca empiezo haciendo fotos. Primero escucho. Escucho el golpe seco de una puerta de nevera, el …
Chatwin, el que caminaba y escribía
Reflexión personal sobre Chatwin como disparador para pensar el archivo, la memoria y la escritura, conectando “la caja de Dios” con prácticas propias (correos/cajas para sus hijos) y el registro de experiencias del máster.
STJ organizará una sesión informativa sobre Erasmus for Young Entrepreneurs para impulsar proyectos con proyección internacional
La School of Travel Journalism celebrará el 29 de abril una sesión informativa sobre Erasmus for Young Entrepreneurs, un programa europeo que permite a personas con perfil emprendedor desarrollar su proyecto en un contexto internacional junto a empresarios con experiencia.
Periodismo Gastronómico: Frases que nos marcan
Post reflexivo sobre una clase con Rosa Rodón y la idea de “tocar puertas” en periodismo gastronómico; conecta el aprendizaje con la realización de entrevistas clave para su TFM y la ampliación del mapa de fuentes más allá de chefs.
Harina y flash: fotografiar una cocina en movimiento
Hay lugares que no se pueden fotografiar en silencio. No me refiero al sonido de un obturador ni al de un servicio en hora punta. …
Documentación y periodismo gastronómico en Puerto Rico
Reflexión personal-profesional sobre la falta de documentación verificable en la industria gastronómica puertorriqueña y cómo la clase de Metodología de la Investigación reorienta su enfoque hacia el impacto social.
El mapa no es el territorio: Carta a los nómadas del mañana
Por Constanza Segrelles Munárriz Queridos futuros colegas de expedición, Os escribo esto mientras intento sacudirme de las botas el polvo de las montañas de Tian …
