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Periodismo Gastronómico: Una presentación para dejar boquiabiertos

A partir de una clase sobre media kits dictada por Diana Melo, Samuel reflexiona sobre el valor de definir y presentar con claridad la identidad profesional. El texto enlaza esa experiencia con su TFM sobre el babka, explorando cómo la divulgación y el cuidado narrativo pueden revelar historias culturales profundas. Una mirada sensible y bien estructurada sobre el poder de comunicar con propósito.

Ser guía de turistas en México: acreditaciones, desafíos y experiencias desde el terreno

Reportaje basado en una entrevista con Abraham Juárez, guía turístico acreditado en México, quien comparte su trayectoria desde 2008 y explica el proceso de formación, acreditación y renovación para ejercer la profesión. Además, aborda los desafíos actuales del sector, como la informalidad y la falta de actualización institucional. El texto ofrece una mirada realista y práctica sobre cómo se vive el turismo desde el rol del guía y qué implica sostener esta actividad día a día.

Lo que el algoritmo no mide

A partir de su investigación sobre pesca sostenible en la Safor, Ingrid reflexiona sobre la tensión entre la experiencia vivida y la exigencia de visibilidad en redes sociales. El texto plantea una postura crítica frente a la lógica algorítmica y defiende una narrativa comprometida con el contenido, el territorio y el tiempo real de las historias.

Entrevista a Christian Landis, Gerente General de Best of Switzerland Tous

Artículo basado en una entrevista a Christian Landis, Gerente General de Best of Switzerland Tours, operador turístico líder en Suiza. La entrevista recorre la trayectoria profesional del entrevistado, las claves del éxito de la empresa, su enfoque en la calidad del servicio, la capacitación del personal, el impacto de la tecnología y los desafíos del sector. A través de un relato fluido y profesional, se presenta una visión integral de cómo se comunica y gestiona un destino turístico desde una empresa privada con proyección internacional.

CDMX: una ciudad en movimiento que redefine su turismo

Artículo basado en una entrevista con la Lic. Katia Vanessa López González, Directora de Competitividad Turística de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México. A partir del diálogo, se aborda el papel de la SECTUR en la organización y promoción del turismo en una de las metrópolis más grandes del mundo. El texto recorre temas como el Mundial 2026, el turismo sostenible, el uso de tecnología aplicada al viajero, la problemática de la gentrificación y los desafíos de preservar la identidad local. Una mirada completa y actual sobre el turismo urbano institucional.

Descubriendo Sri Lanka a través de su cocina

Artículo basado en una entrevista con el chef Asindu Kulasekara, realizada durante un viaje por Sri Lanka. A través de su experiencia en el hotel Cinnamon Lodge, el chef reflexiona sobre el papel creciente de la cocina local en la estrategia turística del país. El texto aborda temas como el uso de ingredientes propios, la formación interna, la organización de actividades culinarias para visitantes y los esfuerzos institucionales por posicionar platos tradicionales como parte del imaginario nacional. Una lectura directa, cercana y reveladora sobre cómo se construye el relato gastronómico de un destino desde dentro.

Sabores que Construyen Territorio: La Estrategia Institucional que Impulsa el Turismo Gastronómico

Artículo basado en una entrevista a Katherine Eslava Otálora, subdirectora de Desarrollo y Competitividad, que revela cómo la gastronomía dejó de ser un complemento turístico para convertirse en estrategia central de posicionamiento territorial. El texto profundiza en programas como “Sabores que nos representan”, rutas gastronómicas, festivales y planes de formación para cocineros y emprendedores, articulados con una visión de sostenibilidad, identidad y proyección internacional. Una lectura necesaria para entender el rol de lo institucional en la narrativa gastronómica de un destino.

DXTravels: Donde el viajar deja de ser un destino y se transforma en experiencia

Artículo basado en una entrevista realizada a Kevin Chavarro, cofundador de DXTravels, una agencia colombiana especializada en turismo de experiencias. La pieza explora el nacimiento de la marca, su filosofía transformadora, la apuesta por viajes auténticos y personalizados, y su enfoque hacia el aprendizaje y la aventura como elementos claves del viaje. El artículo se complementa con una videollamada grabada y transcrita, que será publicada también como contenido audiovisual.

Valencia: Las voces que sostienen una ciudad

Crónica basada en una entrevista con Rebeca Figueredo, coordinadora de la organización cultural Más Valencia (Venezuela), que explora cómo las iniciativas ciudadanas pueden reconstruir la identidad local y mantener viva la memoria de una ciudad en crisis. El texto entrelaza la experiencia de la entrevistada con la perspectiva personal de la autora, ofreciendo un relato emotivo y crítico sobre el rol del turismo cultural como forma de resistencia.

Narrar un destino: voces, miradas y responsabilidades

Este artículo recoge los principales aportes del debate creativo de la School of Travel Journalism, con la participación de María Vale y Kelu Robles. Reflexionamos sobre la construcción de relatos de viaje, la relevancia de las voces locales y la responsabilidad ética de comunicar destinos con rigor, sensibilidad y autenticidad.

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