Máster en Periodismo Gastronómico: Identidad, percepción y periodismo
Reflexión a partir de una clase en vivo sobre percepción mediática y sinceridad, conectada con el TFM sobre
Periodismo gastronómico: Sin clases, sin excusas
Bitácora honesta sobre inseguridad, perfeccionismo y el trabajo de campo del TFM (entrevistas, rechazos y avances), con una escena que ancla el aprendizaje: “siempre hay espacio para mejorar”.
Periodismo Gastronómico: Frases que nos marcan
Post reflexivo sobre una clase con Rosa Rodón y la idea de “tocar puertas” en periodismo gastronómico; conecta el aprendizaje con la realización de entrevistas clave para su TFM y la ampliación del mapa de fuentes más allá de chefs.
Periodismo de Viajes: El máster termina, pero el camino empieza
Una reflexión personal que recorre los aprendizajes, desafíos y descubrimientos vividos durante el máster en periodismo de viajes. Con una escritura sincera y comprometida, la autora comparte cómo este proceso transformó su forma de contar el mundo y fortaleció su propósito de crear narrativas audiovisuales con impacto cultural y humano.
Periodismo de viajes: El primer viaje de viajes
En este relato de cierre del máster, Miguel reconstruye su recorrido personal y académico entre dos programas, dos ciudades y una certeza: que escribir sobre viajes no es solo un deseo, sino un destino. A través de una narración íntima y lúcida, comparte cómo nació su proyecto sobre el barrio de Al-Balad en Yeda y cómo descubrió, entre cambios y mudanzas, el valor de emocionarse con lo que realmente importa.
Periodismo de viajes, viralidad y genuino: ¿compatibles u opuestos?
El texto reflexiona sobre el rol del periodista en un entorno digital donde la velocidad, el algoritmo y la visibilidad condicionan la forma de narrar. A partir del caso de la creadora de contenido Laura Rincón, el autor defiende una práctica basada en la autenticidad, el rigor y la construcción de una voz propia. Un llamado a crear con criterio sin perder conexión con la audiencia.
Máster en Periodismo Gastronómico: Y con esto me despido…
Carta abierta escrita para los futuros estudiantes del Máster en Periodismo Gastronómico. Con una voz lúcida, honesta y profundamente humana, Ingrid repasa sus dudas, miedos y descubrimientos a lo largo del recorrido, y ofrece claves esenciales para contar la gastronomía desde el origen, el oficio y la sensibilidad. Un texto que inspira, conmueve y deja huella.
Bitácora de un pastelero: entre la pasión y la constancia
Bitácora personal en la que el autor reflexiona sobre el avance de su TFM, centrado en el babka y la comunidad askenazí en Londres. El texto combina experiencias laborales, referencias culturales y una mirada crítica sobre el propio proceso de creación, en un registro honesto y directo.
Bitácora de proceso de creación: Semana de decisiones y desvíos
Bitácora personal en la que la autora reflexiona sobre un momento de inflexión en su TFM, marcado por bloqueos creativos, nuevas decisiones metodológicas y la necesidad de flexibilizar su idea inicial. Un texto honesto sobre lo que implica investigar desde la incertidumbre y la intuición.
Periodismo de viajes: Bitácora del mito que busca forma
Desde la ruta mitológica de Hvar hasta los dilemas de narrar lo inmaterial, esta bitácora narra el proceso de una investigación que se mueve entre el mito y la palabra. Ingrid Julve reflexiona sobre la dificultad —y la necesidad— de encontrar una voz que pueda conjugar intuición, rigor y memoria cultural sin traicionar su complejidad. Un texto que acompaña, inspira y pone en valor los tránsitos invisibles del trabajo periodístico.
