En este relato de cierre del máster, Miguel reconstruye su recorrido personal y académico entre dos programas, dos ciudades y una certeza: que escribir sobre viajes no es solo un deseo, sino un destino. A través de una narración íntima y lúcida, comparte cómo nació su proyecto sobre el barrio de Al-Balad en Yeda y cómo descubrió, entre cambios y mudanzas, el valor de emocionarse con lo que realmente importa.
El texto reflexiona sobre el rol del periodista en un entorno digital donde la velocidad, el algoritmo y la visibilidad condicionan la forma de narrar. A partir del caso de la creadora de contenido Laura Rincón, el autor defiende una práctica basada en la autenticidad, el rigor y la construcción de una voz propia. Un llamado a crear con criterio sin perder conexión con la audiencia.
Carta abierta escrita para los futuros estudiantes del Máster en Periodismo Gastronómico. Con una voz lúcida, honesta y profundamente humana, Ingrid repasa sus dudas, miedos y descubrimientos a lo largo del recorrido, y ofrece claves esenciales para contar la gastronomía desde el origen, el oficio y la sensibilidad. Un texto que inspira, conmueve y deja huella.
Bitácora personal en la que el autor reflexiona sobre el avance de su TFM, centrado en el babka y la comunidad askenazí en Londres. El texto combina experiencias laborales, referencias culturales y una mirada crítica sobre el propio proceso de creación, en un registro honesto y directo.
Bitácora personal en la que la autora reflexiona sobre un momento de inflexión en su TFM, marcado por bloqueos creativos, nuevas decisiones metodológicas y la necesidad de flexibilizar su idea inicial. Un texto honesto sobre lo que implica investigar desde la incertidumbre y la intuición.
Desde la ruta mitológica de Hvar hasta los dilemas de narrar lo inmaterial, esta bitácora narra el proceso de una investigación que se mueve entre el mito y la palabra. Ingrid Julve reflexiona sobre la dificultad —y la necesidad— de encontrar una voz que pueda conjugar intuición, rigor y memoria cultural sin traicionar su complejidad. Un texto que acompaña, inspira y pone en valor los tránsitos invisibles del trabajo periodístico.
En este texto, Miguel reflexiona sobre el periodismo de viajes en la era digital a partir de una metáfora que compara los modos de consumir café con los ritmos narrativos. Plantea una crítica lúcida a la lógica algorítmica y propone un enfoque que privilegia la observación, el contexto y la profundidad. Su TFM sobre el barrio de Al Balad, en Yeda, Arabia Saudita, es el marco desde donde desarrolla esta mirada.
En forma de carta íntima, Samuel hace un balance personal del máster en periodismo gastronómico, transitando por sus dudas iniciales, la evolución de su estilo narrativo y la construcción de su TFM a partir de una pasión cultivada desde hace años: el babka. Con una prosa reflexiva y sincera, el texto se convierte en un cierre que abre caminos.
Un texto narrativo y reflexivo que, a partir de la masterclass de Isabel López sobre Bruce Chatwin, explora el vínculo entre caminar, narrar y observar. Ingrid conecta la mirada errante de Chatwin con su propia experiencia como periodista en el marco de su TFM sobre pesca sostenible, destacando el viaje como transformación más que como consumo.
Reflexión personal sobre la influencia de Bruce Chatwin y la clase de Isabel López, conectada con la investigación gastronómica de Èric en Andorra. El texto propone una mirada errante y crítica sobre el territorio como clave para entender la cocina, defendiendo el desplazamiento como herramienta metodológica y sensorial.
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