Trabajos y Logros de los Estudiantes

Una parte de África que renace en Colombia

En el norte de Colombia, San Basilio de Palenque resiste como un símbolo vivo de libertad y herencia africana. Fundado hace más de 400 años, este pueblo afrocolombiano preserva una lengua única, rituales ancestrales y una fuerza cultural que hacen de Colombia un territorio donde la historia y la identidad renacen con orgullo.

QUESOS DE PICO: el gran secreto de la isla de la Montaña en Las Azores

En la isla volcánica de Pico, en Las Azores, los quesos artesanales guardan el sabor intacto de generaciones. Elaborados entre campos de lava y brisas atlánticas, el Queijo do Pico y el Ilha dos Mistérios son emblemas gastronómicos que revelan el alma del territorio: tradición, paisaje y carácter en cada bocado.

¿Qué significa hoy ser un “portador” de una tradición culinaria?

¿Qué significa conservar una tradición en tiempos de prisa? Desde el kaiseki japonés hasta las recetas heredadas en cocinas anónimas, este artículo explora cómo chefs y comunidades intentan preservar saberes ancestrales sin que se vuelvan reliquias. Entre la fidelidad y la adaptación, la cocina se revela como memoria viva, arte y resistencia.

Bután: ejemplo ecológico o mito sostenible

La sostenibilidad en Bután no es perfecta, pero sí real: entre contradicciones, regulaciones laxas y estrategias basadas en la educación, el país apuesta por el cambio sin imposiciones. Más allá del mito, su ejemplo invita a cuestionar lo que leemos y a valorar las transformaciones que no siempre hacen ruido.

El refugio invisible: Felinos enjaulados, humanos en deuda

En Ambue Ari no hay selfies ni vitrinas, solo barro, silencio y la dura lucha por reparar lo irreparable. Este santuario invisible en la selva boliviana nos recuerda que cuidar también es cargar culpas, y que narrar la conservación sin espectáculo es, a veces, el acto más valiente de todos.

Las Otras Catedrales: Cuando el Alma de un Pueblo se Esconde en lo Invisible

Más allá de los templos icónicos, existen iglesias olvidadas que resguardan la identidad de pueblos enteros. Este post reflexiona sobre su valor espiritual y cultural, y propone una nueva forma de viajar: con la mirada atenta a lo invisible, donde lo patrimonial no siempre brilla, pero sigue latiendo en silencio.

“La Palma renace” (para algunos)

La Palma se presenta como un destino renacido tras la erupción de 2021, pero la recuperación no ha llegado a todos por igual. Mientras el turismo florece, cientos de familias aún viven en contenedores. ¿Puede hablarse de renacimiento cuando la vida digna sigue siendo una promesa pendiente para tantos habitantes?

Menonitas de Chihuahua: entre modernidad y tradición

Los menonitas de Chihuahua viven entre la fidelidad a su tradición y la presión del mundo moderno. Su adaptación a tecnologías agrícolas y comunicación digital revela una identidad en transformación, donde cada elección cotidiana redefine los límites entre conservar y cambiar. ¿Hasta dónde puede mantenerse una cultura sin renunciar a su esencia en un mundo globalizado?

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