Travel Journalism
Máster dual enPERIODISMOGASTRONÓMICO Y NARRATIVA
Saborea, escucha y escribe: cada plato guarda un relato.
Próxima edición: febrero de 2027
Clases en directo en español · Hasta 18 cuotas (12 fuera de España)
El programa
La cocina es memoria y territorio. Aprende a contarla con oficio literario.
Descripción del programa
El Máster Dual en Periodismo Gastronómico y Narrativa de Viajes une nuestros dos másteres en un solo programa 100% online, con clases en directo en español. Durante 18 meses aprendes a investigar y publicar reportajes gastronómicos, y a escribirlos con la estructura, las escenas, los personajes y la voz de la mejor literatura de viajes.
De la mesa a la página
Aprendes a encontrar la historia que hay detrás de un plato, un mercado o una cocina, y a convertirla en crónicas, reportajes, críticas, libros y proyectos editoriales.
Con periodistas y escritores en activo
Clases en directo con periodistas gastronómicos, críticos, chefs, escritores, cronistas y editores que publican en grandes medios y editoriales.
Aprende a probar, escuchar, tomar notas y convertir cada mesa en un relato.
- Clases en directo en español
- Desde cualquier lugar del mundo
- Todas las clases grabadas
- Publica en Viajar y Crear, nuestra revista
Qué sabrás hacer al terminar
Al terminar el máster serás capaz de:
- Escribir y publicar crónicas, reportajes y críticas gastronómicas para medios, blogs y editoriales
- Estructurar un relato: el arranque, la tensión, los personajes, la escena y el cierre
- Investigar sobre el terreno: productores, cocinas, mercados, entrevistas y documentación
- Trabajar el estilo: lenguaje sensorial, diálogos, metáforas y voz propia
- Planificar, editar y promocionar tu propio proyecto gastronómico o narrativo
Formato y dinámica
- 20 módulos con clases en directo, talleres y una conferencia con un profesional invitado
- Trabajos prácticos en cada módulo, con evaluación personalizada
- Campus virtual con materiales descargables, grabaciones, foros y recursos
- Prácticas reales en Viajar y Crear, la revista de STJ
- Acceso a la bolsa de empleo de STJ, prácticas y medios colaboradores
Sesiones semanales por Zoom, grabadas para que no te pierdas ninguna.
Un foro de debate para cada asignatura.
Sesiones en directo con profesionales invitados en cada asignatura.
Acompañamiento individual en tu proyecto final de máster.
Plan de estudios
20 módulos, un viaje final y un proyecto final
Los diez módulos del Máster en Periodismo Gastronómico y diez de narrativa: periodismo narrativo, narrativa de viajes, geografías literarias, escritura creativa, investigación de campo, patrimonio, edición y proyectos narrativos.
Introducción al Periodismo Gastronómico
- Fundamentos y rol del periodista gastronómico
- Técnicas de investigación
- Plataformas y medios gastronómicos
- Contenido gastronómico para medios convencionales
Turismo y Periodismo
- El periodista y el profesional del turismo
- Ética profesional y creación de contenido
- Dentro de un medio especializado
- Nuevos modelos de monetización
Marketing y Comunicación Turística
- Cómo funciona el sistema turístico
- Planes estratégicos y marketing
- Inbound marketing y storytelling
- Modelos de negocio para freelance
Exploración Gastronómica y Cultural
- La gastronomía como reflejo cultural
- Cocina regional, local y del mundo
- Festivales, tradiciones y costumbres
- Gastronomía y sostenibilidad
Técnicas Periodísticas en Gastronomía
- Crítica gastronómica
- Reportajes y entrevistas
- Narrativa visual
- Escritura creativa gastronómica
Creación de Contenidos
- Fotografía gastronómica
- Vídeo: rodaje, edición y publicación
- Pódcast: crear un pódcast desde cero
Redes Sociales para Periodistas
- Tipos de redes y casos de éxito
- Monetización de redes sociales
- Análisis y métricas
- Parrilla de contenidos
Emprendimiento en Gastronomía Turística
- Modelos de negocio gastronómico
- Planificación y gestión de proyectos
- Marketing y promoción
- Financiación y sostenibilidad
Herramientas Metodológicas para la Investigación
- Problema y objetivos de investigación
- Marco teórico y referencial
- Enfoque y análisis de datos
- Aplicación al proyecto final
Estrategias Digitales
- Creación de tu página web
- IA para periodistas
- Marca personal en redes
- SEO, SEM y Meta Ads
Periodismo Narrativo
- Herramientas y evolución del periodismo narrativo
- Enfoque ético y literario de la crónica de viajes
Narrativa de Viajes
- Estructura del relato y construcción de personajes
- El viaje como transformación personal
Mesa Redonda
- Con Editorial Menguantes, Itineraria y La Línea del Horizonte
Geografías Literarias
- La poética del espacio
- El paisaje narrativo: de la ciudad a los lugares de tránsito
Exploración Cultural y Patrimonio
- Narrar el patrimonio tangible e intangible
- Historia, costumbres, mitos y tradiciones
Escritura Creativa para Viajes
- Lenguaje sensorial, diálogos y metáforas
- Emociones, paisajes y conflictos
- Estilo propio
Técnicas de Investigación de Campo
- Entrevistas, observación y notas
- Diarios, fotografía y documentación
Gestión de Proyectos Narrativos
- Planificar, editar y presentar
- Publicar en medios, blogs o editoriales
- Promoción y difusión
Medios Gráficos
- Diseño visual aplicado a la narrativa
- Páginas para revistas o blogs
- Imagen y tipografía
Liternatura
- Narrar la naturaleza
- Conciencia ambiental y mirada contemporánea
Viaje de Proyecto Final
- Presentación del viaje y del proyecto
- Tutorías personalizadas
- Preparación previa al viaje
- Presentación y evaluación
Proyecto Final
- Tu historia gastronómica lista para publicar
- Feedback de tu tutor
- Lista para proponer a editores y marcas
Titulación
Termina con dos titulaciones
Acredita tus conocimientos y refuerza tu perfil profesional con dos titulaciones.
Título Profesional de Máster de STJ
Lo otorga la School of Travel Journalism al completar el programa y tu proyecto final.
Diploma universitario de Máster de Formación Permanente
Expedido por una universidad colaboradora. Elige un diploma europeo con créditos ECTS o uno americano. Es opcional: la tasa de expedición se abona aparte como tasa administrativa.
Claustro
De quién vas a aprender
Periodistas gastronómicos, críticos, escritores, cronistas y editores en activo, con libros y reportajes publicados, que llevan sus proyectos reales a clase.
Proyecto final de máster
Tu examen final no será un test escrito. Será tu propio relato, listo para publicar.
Tu proyecto final es un relato o reportaje narrativo sobre la cocina de un lugar: una crónica, un reportaje largo o el inicio de un libro, construido sobre un viaje real o sobre tu entorno, con tutorías personalizadas de principio a fin.
- Elige tu historia y tu enfoque
- Investiga productores, cocinas y memoria
- Toma notas sobre el terreno con la guía de tu tutor
- Escribe, reescribe y publica tu relato
Tutorías individuales
★ Lo más valorado por nuestros alumnosCada mes, 45 minutos a solas con la dirección del máster
En un máster dual no estás solo frente a la pantalla. Una vez al mes tienes una sesión individual de 45 minutos con la dirección académica del máster para avanzar en tu proyecto final, resolver tus dudas y revisar cómo vas. Es, edición tras edición, lo que más valoran nuestros alumnos.
En cada sesión trabajas
Tu proyecto final
Defines destino y enfoque, revisas borradores y recibes correcciones concretas para que llegue a publicarse.
Tus dudas
Lo que no cabe en clase: encargos, pitches, tu portfolio o tus próximos pasos profesionales.
Tu progreso
Un seguimiento exhaustivo, mes a mes, para que saques el máximo partido al máster.
José Alejandro AdamuzDirección académica
Erasmus para Jóvenes Emprendedores
Tu proyecto final puede ser el inicio de tu negocio
Si resides en la Unión Europea, al terminar el máster puedes optar a Erasmus for Young Entrepreneurs, el programa de la Comisión Europea que te permite trabajar de 1 a 6 meses junto a un empresario con experiencia en otro país europeo, con ayuda económica mensual.
Solo para residentes en la Unión Europea.
Salidas profesionales
Adónde te puede llevar este máster
Periodista gastronómico
Escribe crónicas, reportajes y críticas para medios y revistas de gastronomía y viajes.
Escritor gastronómico
Escribe libros, ensayos y relatos sobre cocina, territorio y memoria.
Creador de contenido narrativo
Escribe newsletters, artículos de largo formato y guiones de pódcast con voz propia, para tus canales o para marcas.
Comunicación para restaurantes y marcas
Cuenta la historia de restaurantes, bodegas, productores y destinos.
Corresponsal freelance
Propón y vende tus historias a medios como periodista independiente.
Proyectos editoriales
Lanza tu blog, revista, pódcast o libro de gastronomía y viajes.
Además, tendrás acceso a la bolsa de empleo de STJ, con ofertas de medios, agencias, revistas y marcas, y asesoramiento sobre tu portfolio y tu CV.
¿Es este máster para ti?
Estudiaste periodismo, turismo, comunicación o marketing y quieres especializarte.
Quieres convertir tu pasión por viajar en una profesión.
Trabajas en marketing, relaciones públicas o redes sociales y quieres centrarte en viajes y turismo.
Guías, agentes y equipos de destino que quieren contar sus propias historias.
La voz de los alumnos
Escúchalo de nuestros alumnos
Nuestros alumnos y antiguos alumnos cuentan cómo estudiar en la School of Travel Journalism, con clases en directo y práctica real, cambió su camino.
Han publicado en
Nuestros profesores han trabajado y publicado en
Próxima edición: febrero de 2027
Tu próxima historia empieza con la formación adecuada.
Clases en directo en español. Plazas limitadas para febrero de 2027
Hasta 18 cuotas en España (12 fuera de España)
Solicita información del Máster Dual en Periodismo Gastronómico y Narrativa de Viajes
Si quieres asesoramiento personalizado sobre el Máster Dual en Periodismo Gastronómico y Narrativa de Viajes, completa este formulario y nos pondremos en contacto contigo.
Preguntas frecuentes
No te quedes con ninguna duda. ¡Aquí tienes todas las respuestas!
¿Cuánto dura el Máster Dual en Periodismo Gastronómico y Narrativa de Viajes?
18 meses, con 1.800 horas de formación. La próxima edición empieza en febrero de 2027.
¿Cuándo me puedo matricular?
La matrícula para la edición de febrero de 2027 ya está abierta y las plazas son limitadas. Nuestro equipo de admisiones te dará todos los detalles.
¿En qué idioma se imparte el máster?
En español. Todas las clases en directo, los materiales y las correcciones son en español, con profesores que trabajan como periodistas gastronómicos, escritores, cronistas y editores.
¿El máster incluye un diploma universitario?
Sí, de forma opcional. Siempre terminas con el Título Profesional de Máster de STJ, incluido en la matrícula. Además, puedes solicitar un diploma universitario de Máster de Formación Permanente a una de nuestras universidades colaboradoras. La tasa de expedición se abona aparte como tasa administrativa.
¿Qué diploma universitario puedo elegir?
Eliges el que mejor encaje con tus planes: un diploma europeo con créditos ECTS o un diploma americano. Nuestro equipo de admisiones te explicará los detalles y la tasa administrativa de cada opción.
¿Es un máster oficial?
No. Ambas opciones son diplomas universitarios de formación permanente, no títulos de máster oficial.
¿Es obligatorio hacer prácticas?
No, no es obligatorio hacer prácticas, pero sí recomendable.
¿Puedo compaginar el máster con mi trabajo?
Sí, el máster está diseñado para que cada alumno lo adapte y pueda compaginarlo con su trabajo, sus horarios y otras actividades.
¿Cómo funcionan las cuotas?
Si resides en España, puedes pagar hasta en 18 cuotas; desde otros países, hasta en 12. Las financia directamente la escuela. Nuestro equipo de admisiones te dará el plan exacto para tu caso.
¿El viaje del proyecto final está incluido en el precio?
No. Si viajas para tu proyecto final, los vuelos, el alojamiento y el resto de gastos corren a cargo del alumno. También puedes basar tu proyecto en un trabajo de campo cerca de donde vives.
¿En qué horario son las clases en directo?
Las clases en directo son en horario peninsular español (CET) y todas se graban para que puedas verlas cuando mejor te venga.
Antes de irte
Tu próximo viaje puede ser tu primera historia publicada.
Recibe el programa completo: los módulos, el claustro, el proyecto final y cómo funciona el máster. Nuestro equipo de admisiones también resolverá todas tus dudas.
Próxima edición: febrero de 2027. Plazas limitadas.
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