Cómo ser crítico gastronómico: guía paso a paso del oficio
Cómo ser crítico gastronómico: lee a los grandes, entrena el paladar, publica, domina la ética y aprende a proponer temas. Una guía realista del oficio.
15 escritores gastronómicos que leer hoy (y qué aprender)
Escritores gastronómicos que seguir hoy: críticos, autores de newsletters y de libros de cocina, con lo que aprenderás de cada uno y dónde leer su trabajo.
Entrevista gastronómica: cómo Maria Dias llegó a Appetito
Maria Dias, alumna del Máster en Periodismo Gastronómico de STJ, publica en Appetito. Te contamos cómo construyó su entrevista gastronómica, paso a paso.
Cómo crear un viaje de autor: el método de Yfigenia Moreno
Yfigenia Moreno, alumna del Máster en Periodismo de Viajes, fundó su firma de viajes de autor. Así elige territorios y convierte cada ruta en un relato.
STJ y Appetito: cómo publicar en una revista gastronómica
STJ se alía con Appetito, revista estadounidense de gastronomía y viajes por Italia, para que alumnos y egresados propongan y publiquen sus textos.
Guía ética para visitar comunidades mapuche en Chile
Alba Martí Florit, alumna del Máster en Periodismo de Viajes, convivió con una familia mapuche en Curarrehue. Su ebook te enseña a viajar como invitado.
Del Máster en Periodismo de Viajes a una redacción en Emiratos
El proyecto final de máster de Bianca Timofte fue sobre Ras Al Khaimah. Hoy trabaja allí como Content Executive en Augustus Media. Así lo consiguió.
Cómo convertir las redes sociales en tu oficio
¿Puede una cuenta de Instagram convertirse en una carrera real? Esa fue la pregunta que recorrió la quinta clase abierta de este ciclo del Máster …
Del Máster en Periodismo Gastronómico a El Nuevo Día
Kimberly Domínguez llegó al Máster en Periodismo Gastronómico de la School of Travel Journalism con una idea clara: quería contar la cocina de Puerto Rico …
Cuando el guía escribe el país: GUIDEKS, Kosovo y el oficio de contar historias con responsabilidad
Toda historia de viajes sobre un destino pasa por un filtro que casi nunca se nombra: el guía local. Quién forma a ese guía, quién …
