Gastronomía

Trípode, objetivos de 50 y 100 mm, panel LED y softbox: el equipo para fotografía gastronómica que recomienda Alexandra Shytsman, con opciones para cada pieza.

Fotografía de bebidas: la luz, cristal, hielo y condensación, y cómo fotografiar café, cócteles, vino, cerveza y té para que cada vaso hable de su lugar.

¿Qué hace un estilista gastronómico? Su día a día, los trucos de estilismo culinario, los profesionales que estudiar, cómo dedicarte a ello y su ética.

Ideas para una sesión de fotos gastronómica con historia: 20 imágenes de desayunos, tartas, comida callejera, mercados y chefs, con claves de luz y lugar.

Cómo ser crítico gastronómico: lee a los grandes, entrena el paladar, publica, domina la ética y aprende a proponer temas. Una guía realista del oficio.

Escritores gastronómicos que seguir hoy: críticos, autores de newsletters y de libros de cocina, con lo que aprenderás de cada uno y dónde leer su trabajo.