Desde la ruta mitológica de Hvar hasta los dilemas de narrar lo inmaterial, esta bitácora narra el proceso de una investigación que se mueve entre el mito y la palabra. Ingrid Julve reflexiona sobre la dificultad —y la necesidad— de encontrar una voz que pueda conjugar intuición, rigor y memoria cultural sin traicionar su complejidad. Un texto que acompaña, inspira y pone en valor los tránsitos invisibles del trabajo periodístico.
En este texto, Miguel reflexiona sobre el periodismo de viajes en la era digital a partir de una metáfora que compara los modos de consumir café con los ritmos narrativos. Plantea una crítica lúcida a la lógica algorítmica y propone un enfoque que privilegia la observación, el contexto y la profundidad. Su TFM sobre el barrio de Al Balad, en Yeda, Arabia Saudita, es el marco desde donde desarrolla esta mirada.
A partir de una cita de Isabel López y la figura de Bruce Chatwin, Miguel reflexiona sobre el nomadismo como forma de pensamiento, de escritura y de vida. El texto entrelaza arte, viaje, memoria personal y anticipación del TFM, en un ensayo íntimo, lúcido y evocador que sitúa al periodista como un nómada contemporáneo que observa, duda y transforma su entorno.
Reflexión personal sobre la figura de Bruce Chatwin y su influencia en el oficio de escribir en movimiento. Samuel conecta las ideas de la masterclass de Isabel López con su propio trabajo de investigación sobre el babka, reivindicando la importancia de contar historias con profundidad, emoción y mirada curiosa.
Artículo basado en una entrevista a Linn Kjos, responsable de comunicación internacional en Visit Bergen, la oficina oficial de turismo de la ciudad noruega. La pieza recorre los ejes de la estrategia gastronómica del destino: sostenibilidad, vínculo con pequeños productores, estacionalidad y diversificación de la oferta más allá del turismo de masas. Con la pertenencia de Bergen a la red de Ciudades Creativas de la UNESCO como marco, el texto presenta una mirada actual sobre cómo la cocina se transforma en herramienta central de desarrollo turístico.
Artículo basado en una entrevista a Nulvia Perugachi, chef y coordinadora de la Red de Jóvenes por el Chocó Andino, realizada en el marco del festival “Chocó Andino donde nace el agua, nace la vida”, en la parroquia de Nono (Ecuador). El texto narra cómo este evento —con apoyo institucional pero fuerte base comunitaria— se convierte en una plataforma para la defensa del territorio a través de la cocina, la agroecología, la educación y la circulación de saberes ancestrales. Una pieza que articula identidad, paisaje y política desde una mirada periodística y sensible.
Una reflexión sincera sobre el proceso de transformación vivido durante el máster, desde la búsqueda de una voz propia hasta la aceptación de una forma de narrar emocional, sensorial y auténtica. Un texto íntimo y lleno de aprendizajes que cierra una etapa y abre otra con convicción.
En este texto de cierre del máster, Ingrid reflexiona sobre su transformación como periodista, desde la incomodidad del escaparate hasta la búsqueda de una voz que mire el mundo de frente. Con una escritura íntima, crítica y decidida, traza un manifiesto personal sobre el sentido de narrar lo que muchos ignoran. Una despedida que es también un comienzo.
A partir de una experiencia concreta durante una feria gastronómica, Èric Frigola reflexiona sobre la tensión entre presencia real y exigencia de visibilidad en el entorno digital. El texto cuestiona la lógica algorítmica desde el periodismo gastronómico, defendiendo una mirada que priorice lo invisible, lo efímero y lo contextual por encima de lo espectacular. Una postura crítica que también dialoga con su TFM sobre la identidad culinaria andorrana.
Bitácora de proceso en la que Èric Frigola narra una etapa reflexiva de su investigación, marcada por la necesidad de reenfocar el proyecto y reconectar con su sentido inicial. A través de lecturas, visitas a eventos y la delimitación de posibles voces para el trabajo de campo, comienza a construir un mapa del ecosistema gastronómico andorrano desde una mirada pausada pero rigurosa.
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