El turismo sostenible no solo tiene que ver con el impacto ambiental o la huella de contaminación que deja el turista al viajar, también tiene en cuenta la preservación de la cultura y las tradiciones de un territorio. Durante los últimos años, cada vez más se está extendiendo la concepción de la «turismofobia». En diversas ciudades del mundo se organizan manifestaciones contra el turismo masivo o se han regulado las entradas de visitantes. Actualmente, ser turista ha perdido prestigio porque se relaciona con la contaminación, el exhibicionismo y la poca consideración por el entorno.
Para mitigar la “plaga” de turistas, diversos destinos como Barcelona, Mallorca, Venecia, Ámsterdam o Copenhague han implementado regulaciones para promover un turismo sostenible. Desde la limitación de visitas en Machu Picchu o en el Acrópolis, el cierre de calles para preservar el bienestar de los residentes locales como en Kyoto o la prohibición de cruceros dentro de ciudades como Ámsterdam. Pero en un pueblo de Colombia, Barichara, han tomado una iniciativa innovadora para promocionar el turismo sostenible.
Experiencias Culturales para los Viajeros en Barichara (Colombia)
En el pueblo de Barichara en Santander (Colombia), Lina Pieruccini y Santiago Rivero han fundado De la Tierra Casa Taller, donde los visitantes pueden hacer diversas construcciones con tapia pisada, un elemento de construcción que representa las edificaciones del pueblo pasadas y presentes. «El objetivo es educar a los viajeros sobre las prácticas responsables y promover la conservación del patrimonio cultural material e inmaterial que contribuye a impulsar la sostenibilidad turística a partir de experiencias enriquecedoras y auténticas para los viajeros», explica la co-fundadora y tallerista, Lina Pieruccini.
El pueblo de Barichara, considerado uno de los pueblos más bonitos de Colombia, destaca por sus calles empedradas y construcciones coloniales que le han otorgado el título de Monumento Nacional. «Queríamos que los visitantes entendieran el contexto de lo que pasaba en Barichara y para ello era importante visibilizar un elemento: La tierra. Desde el taller el objetivo es darle un reconocimiento a la construcción con tierra, ya que, es un sistema que continúa vivo en Barichara y no solo en las casa antiguas también en las casas de nueva construcción», expresa Pieruccini.
Las construcciones con técnicas como la tapia pisada se conservan en muy pocos lugares del mundo, lo que convierte al pueblo de Barichara en patrimonio cultural gracias a este material sostenible. En De la Tierra Casa Taller, quieren hacer reflexionar a turistas o estudiantes que visitan al pueblo mediante experiencias: «Demostrar que la tierra es un material de construcción de menos impacto, ya que el consumo de agua es mínimo. Con estas experiencias buscamos que la persona pueda sentir que hace algo creativo con la tierra y que se sorprenda, a la vez que se transmite un mensaje de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente«, añade el co-fundador y tallerista, Santiago Rivero.
Conectar con Barichara a Partir de las Construcciones de Tierra
De la Tierra: Casa Taller, ofrece experiencias desde la pintura con tierra, hasta la construcción en miniatura de técnicas tradicionales como el tapialito, adobe o bahareque o incluso llevar tierra de Santander en una botella. «La idea de crear el taller surgió a partir de ver que cada vez llegaban más visitantes al pueblo. Decidimos organizar experiencias para que las personas pudieran conectar con la construcción con tierra», añade Pieruccini. Y es que el turismo sostenible, además de disminuir las emisiones de carbono para mitigar el cambio climático, también comprende el crecimiento de la economía local, la promoción de la cultura y educación, así como el empoderamiento de la identidad de comunidades locales.
Con las actividades que organizan para dar a conocer el contexto cultural del pueblo en De la Tierra Casa Taller, se añade un granito de arena al turismo sostenible que hace foco en las actividades tradicionales y en el turismo responsable. Según explica Pieruccini, «queremos transmitir el elemento de la tierra como patrimonio cultural de Barichara para dar a conocer esas tradiciones, que la gente lo entienda y comprenda».
La tapia es una técnica que llegó a Colombia a partir de las influencias de los colones españoles, por ello el taller también recuerda la historia y oficios tradicionales de este territorio. Los fundadores tienen como compromiso la sostenibilidad, por ello Pieruccini aclara que «queremos que las personas conozcan que se puede construir con elementos amigables de cara a combatir el cambio climático, las soluciones están en nuestro ecosistema y en la tierra, pero las hemos olvidado».
Una Forma Innovadora de Luchar Contra el Turismo Masificado
En otros lugares del mundo, en cambio de proponer talleres de experiencias culturales, se ha optado por la restricción de visitas de turistas o prohibiciones para hacer frente a la masificación turística. En este caso, Pieruccini comenta que «aquí ofrecemos experiencias, lo que es un potencial y una forma de diversificar el turismo. Barichara es un lugar donde hay más experiencia culturales y es un destino que se está consolidando para venir a conocer la cultura, interactuar, aprender oficios y saberes«.
De hecho, en este pequeño pueblo al nordeste de Colombia, todavía sigue vivo el oficio de la talla en piedra, la artesanía de cerámica y tejidos de fibras naturales, por tanto, «es un lugar especial para venir a interactuar con las tradiciones locales», aclara Pieruccini. Como proyecto de futuro De la Tierra Casa Taller, su misión es poder difundir y dar a conocer lo que hacen en diferentes municipios, como ya hicieron en Bogotá, Santander y Cartagena para difundir sus talleres».
Máster en Periodismo de Viajes enfocado al Turismo Sostenible
Como escuela innovadora en el mundo del periodismo turístico, adaptamos los contenidos de las clases del Máster en Periodismo de Viajes para tratar las tendencias y necesidades actuales del turismo. Incluimos el concepto del turismo sostenible tanto en el ámbito del periodismo, como del marketing y el turismo, para aprender desde una perspectiva ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Algunas formaciones dentro del programa que abordan esta temática son: el Turismo Responsable con los animales, el módulo de Marketing Turístico y la Creación de Contenidos (blog, vídeos y redes sociales) enfocada a la sostenibilidad a la hora de retratar destinos turísticos.