Cómo planifiqué una sesión de fotografía de producto para Whisky Bellos
Estoy sentada en el suelo del estudio, sobre una alfombra prestada, con las piernas extendidas junto a una botella de whisky. La cámara está suspendida …
STJ y Food and Travel México consolidan una alianza para abrir puertas reales en el periodismo especializado
STJ ha firmado un acuerdo de colaboración con Food and Travel México, publicación de referencia en periodismo de viajes y gastronomía en América Latina. A través de este canal exclusivo, alumnos y graduados de STJ pueden acceder a proyectos reales de creación de contenido para este medio internacional y publicar con su firma.
Y con esto me despido
Este máster no fue solo una suma de clases, trabajos y entregas. Fue un proceso de transformación personal y profesional. Aprendí que escribir bien no basta: hay que investigar, sostener lo que se dice, contextualizar y dar profundidad a cada historia.
Entre el trabajo, la maternidad y las dudas, descubrí que la constancia también es una forma de resistencia. No salgo con todas las respuestas, pero sí con algo más valioso: criterio, conciencia y una voz más clara.
Y si pudiera dejar un consejo a quienes empiezan este camino, sería este: no te compares con nadie. Este proceso es tuyo. Confía, enfócate y sigue.
Máster en Periodismo Gastronómico: Identidad, percepción y periodismo
Reflexión a partir de una clase en vivo sobre percepción mediática y sinceridad, conectada con el TFM sobre
Periodismo gastronómico: Sin clases, sin excusas
Bitácora honesta sobre inseguridad, perfeccionismo y el trabajo de campo del TFM (entrevistas, rechazos y avances), con una escena que ancla el aprendizaje: “siempre hay espacio para mejorar”.
Periodismo Gastronómico: Frases que nos marcan
Post reflexivo sobre una clase con Rosa Rodón y la idea de “tocar puertas” en periodismo gastronómico; conecta el aprendizaje con la realización de entrevistas clave para su TFM y la ampliación del mapa de fuentes más allá de chefs.
Máster en Periodismo Gastronómico: Y con esto me despido…
Carta abierta escrita para los futuros estudiantes del Máster en Periodismo Gastronómico. Con una voz lúcida, honesta y profundamente humana, Ingrid repasa sus dudas, miedos y descubrimientos a lo largo del recorrido, y ofrece claves esenciales para contar la gastronomía desde el origen, el oficio y la sensibilidad. Un texto que inspira, conmueve y deja huella.
Bitácora de un pastelero: entre la pasión y la constancia
Bitácora personal en la que el autor reflexiona sobre el avance de su TFM, centrado en el babka y la comunidad askenazí en Londres. El texto combina experiencias laborales, referencias culturales y una mirada crítica sobre el propio proceso de creación, en un registro honesto y directo.
Periodismo de viajes: Bitácora del mito que busca forma
Desde la ruta mitológica de Hvar hasta los dilemas de narrar lo inmaterial, esta bitácora narra el proceso de una investigación que se mueve entre el mito y la palabra. Ingrid Julve reflexiona sobre la dificultad —y la necesidad— de encontrar una voz que pueda conjugar intuición, rigor y memoria cultural sin traicionar su complejidad. Un texto que acompaña, inspira y pone en valor los tránsitos invisibles del trabajo periodístico.
Máster en Periodismo Gastronómico: Epílogo epistolar, prólogo del porvenir
En forma de carta íntima, Samuel hace un balance personal del máster en periodismo gastronómico, transitando por sus dudas iniciales, la evolución de su estilo narrativo y la construcción de su TFM a partir de una pasión cultivada desde hace años: el babka. Con una prosa reflexiva y sincera, el texto se convierte en un cierre que abre caminos.
