En este texto de cierre del máster, Ingrid reflexiona sobre su transformación como periodista, desde la incomodidad del escaparate hasta la búsqueda de una voz que mire el mundo de frente. Con una escritura íntima, crítica y decidida, traza un manifiesto personal sobre el sentido de narrar lo que muchos ignoran. Una despedida que es también un comienzo.
Bitácora de proceso en la que Èric Frigola narra una etapa reflexiva de su investigación, marcada por la necesidad de reenfocar el proyecto y reconectar con su sentido inicial. A través de lecturas, visitas a eventos y la delimitación de posibles voces para el trabajo de campo, comienza a construir un mapa del ecosistema gastronómico andorrano desde una mirada pausada pero rigurosa.
Entrevista a Ana Uruñuela, jefa de prensa de FITUR, realizada en el marco del Máster en Periodismo de Viajes de la STJ. El texto ofrece una mirada crítica y actualizada sobre cómo Madrid gestiona y proyecta su relato turístico en la era post-pandemia. A través de una conversación ágil y profunda, se abordan temas como el turismo juvenil, la descentralización de circuitos turísticos, el rol de las redes sociales, la sostenibilidad urbana y el desafío de narrar una ciudad compleja sin caer en estereotipos. Una pieza imprescindible para comprender cómo se construye el discurso de un destino en el siglo XXI.
Entrevista institucional a la Lic. Rosa María Gutiérrez Salgado, encargada del Área de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de San Luis Potosí, México. El artículo aborda las estrategias de desarrollo turístico impulsadas por la actual administración, con foco en la Huasteca Potosina, la inclusión de comunidades indígenas, las rutas regionales de cara al Mundial 2026 y el fortalecimiento de los Pueblos Mágicos. Una visión clara sobre el turismo como herramienta de transformación cultural, económica y social.
En esta carta dirigida a futuros estudiantes del Máster en Periodismo Gastronómico, Samuel comparte su experiencia desde una posición realista y cercana. Habla de miedos, aprendizajes y desafíos, pero también de los momentos que activan la confianza y transforman la mirada. Una invitación sincera a escribir, experimentar y creer en la propia voz.
En esta carta abierta dirigida a futuros estudiantes del Máster en Periodismo Gastronómico, Èric Frigola comparte su recorrido entre fogones, redacciones y aulas. A través de una reflexión lúcida y generosa, invita a pensar la gastronomía como fenómeno cultural y a ejercer el periodismo con pensamiento crítico, sensibilidad y voz propia. Un texto que será referente para quienes inician este camino.
El texto plantea una reflexión crítica sobre el conflicto entre la autenticidad de las experiencias vividas y las exigencias de visibilidad que impone el entorno digital. A partir de situaciones concretas observadas durante viajes y trabajos de campo, la autora analiza el impacto de los algoritmos en la práctica periodística, y defiende una forma de narrar que priorice el respeto, el contexto y el ritmo real de las historias.
Reportaje basado en una entrevista con Abraham Juárez, guía turístico acreditado en México, quien comparte su trayectoria desde 2008 y explica el proceso de formación, acreditación y renovación para ejercer la profesión. Además, aborda los desafíos actuales del sector, como la informalidad y la falta de actualización institucional. El texto ofrece una mirada realista y práctica sobre cómo se vive el turismo desde el rol del guía y qué implica sostener esta actividad día a día.
Artículo basado en una entrevista a Christian Landis, Gerente General de Best of Switzerland Tours, operador turístico líder en Suiza. La entrevista recorre la trayectoria profesional del entrevistado, las claves del éxito de la empresa, su enfoque en la calidad del servicio, la capacitación del personal, el impacto de la tecnología y los desafíos del sector. A través de un relato fluido y profesional, se presenta una visión integral de cómo se comunica y gestiona un destino turístico desde una empresa privada con proyección internacional.
Artículo basado en una entrevista con la Lic. Katia Vanessa López González, Directora de Competitividad Turística de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México. A partir del diálogo, se aborda el papel de la SECTUR en la organización y promoción del turismo en una de las metrópolis más grandes del mundo. El texto recorre temas como el Mundial 2026, el turismo sostenible, el uso de tecnología aplicada al viajero, la problemática de la gentrificación y los desafíos de preservar la identidad local. Una mirada completa y actual sobre el turismo urbano institucional.
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